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2020-1-11 16:00| 发布者: admin| 查看: 57| 评论: 0

摘要: 冬天的南方,寒冷异常,煲出一锅暖汤才是可以和寒冷抗衡的利器,排骨有一个好的搭配伙伴,莲藕,粉粉的莲藕和排骨同炖,以文火来煨汤,汤色呈现了一种粉红的色泽,莲藕的口感粉粉的,汤喝上一口,香浓清甜。在湖北素 ...
冬天的南方,寒冷异常,煲出一锅暖汤才是可以和寒冷抗衡的利器,排骨有一个好的搭配伙伴,莲藕,粉粉的莲藕和排骨同炖,以文火来煨汤,汤色呈现了一种粉红的色泽,莲藕的口感粉粉的,汤喝上一口,香浓清甜。在湖北素有“无汤不成席”的说法,举凡筵宴,压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤,也很会做汤,莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品,待客上选。作为一个种藕大省,湖北人把一个炖排骨莲藕汤做成了一道名菜。 莲藕原产于印度,在南北朝时代,莲藕的种植就已相当普遍了,莲藕生长在浅水中,花呈淡红色或白色,又名莲花、荷花,古称万花中的“四君子”之一;地下茎叫藕,是美味食品,具有香、脆、清、利等可口特点,采用炒、
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